Los beneficios de tomar helado
Cuando descubras cuáles son los beneficios de tomar helado, podrás disfrutar de este pequeño capricho sin remordimientos.
Por lo general, solemos asociar tomar helado a una ingesta elevada de calorías, pero lo cierto es que, tomado con moderación, el helado puede ser un gran aliado para cuidar la salud y el organismo debido a sus múltiples beneficios.
Desde Los Montes de Galicia, uno de los mejores restaurantes gallegos de Madrid, nos desvelan cuáles son estos beneficios para desmontar los falsos prejuicios que hay en torno a este delicioso alimento, además de sugerirnos una receta que podrás elaborar en casa.
Los beneficios de tomar helado
Los helados aportan una gran cantidad de calcio
Una ración normal de helado elaborado con una base láctea, ya sea yogur o leche, proporciona hasta el 15% del calcio diario que el cuerpo necesita.
Las proteínas mayoritarias en los helados son las albúminas y las globulinas
Las proteínas tienen una función estabilizadora en el helado que, a su vez, intervienen en el organismo a la hora de formar todas las estructuras, además de realizar labores de defensa y de regulación de funciones metabólicas.
Los helados contienen las proteínas y vitaminas de la leche y del yogur por lo que pueden ser un postre o merienda muy completa, especialmente para niños, enfermos o ancianos que no gozan de un buen apetito.
Los azúcares que contiene el helado proporcionan gran cantidad de energía al cuerpo
En su elaboración también puede emplearse la miel o el jarabe de glucosa.
Además, los azúcares aportan al helado un sabor agradable, fijando sus aromas y dándole consistencia y son hidratos de carbono de absorción rápida, por lo que proporcionan energía al organismo de manera instantánea.
Son muchos los expertos que aseguran que el azúcar es el «combustible» del cerebro.
Los helados elaborados de manera artesanal contienen solamente un 6% de grasa en su composición
Por ello, es mejor optar por helados elaborados con ingredientes naturales y evitar los procesados que son potencialmente perjudiciales para la salud.
Los helados contribuyen a la hidratación
Por este motivo, combaten la sequedad de las vías respiratorias, facilitan la digestión y crean una sensación de bienestar a quien lo consume.
Todas estas características hacen del helado un producto muy adaptable a cualquier edad, dieta y también época del año.
Las personas con diabetes y las que quieren vigilar su peso pueden consumir helados eligiendo la versión light.
Éstas suelen llevar edulcorantes no calóricos por lo que, tomados con moderación, pueden ser consumidos sin problema.
Los helados en formato sorbete, además, tienen otras cualidades diferentes
Al contener un alto porcentaje de frutas, no sólo aportan energía al organismo, sino que, también son muy refrescantes, uno de los principales motivos que le hacen un alimento imprescindible para sobrellevar el verano.
Los helados y granizados son una excelente opción para reducir las molestias de algunas enfermedades
Tanto los helados como los granizados son los mejores aliados las molestias provocadas por la amigdalitis ya que disminuyen la inflamación y ayudan a aliviar el dolor.
Cómo hacer helado de chocolate en casa
Si después de conocer todos los beneficios del helado, te has quedado con ganas de comerte uno, aquí tienes una receta muy sencilla para que puedas hacer en casa sin una máquina heladera.
Ingredientes
Paso a paso
2. Después se mezcla la leche condensada con el cacao hasta que no queden grumos.
3. A continuación, se vierte la nata bien fría en un bol también frío y montar con varillas a poder ser también frías.
4. Se añade a la nata montada despacio para no quitarle el aire la leche condensada con cacao.
5. Y, para finalizar, se coloca en un bol y se congela.
